金华大宗品种量大价惠本地蔬菜稳中有降 |
| 时间：2012-07-03 |
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度过了春节销售旺季后的平稳交易期，本月在本地产水果和蔬菜大量上市的有力带动下，市场交易量和交易额月环比数据均出现大幅增长，幅度为60.5%和40.5%；与去年同期相较，分别增长了5.0%和16.4%。
一、大宗品种量大价惠，本地蔬菜价格稳中有降
因本地蔬菜的大量上市，每年的6月份历来都是全年中本地蔬菜销售量最大，成交价格最为实惠的月份。本月与去年同期相比，成交量同比下降了6.9%，基本与去年同期情况相持平。虽然个别大宗品种的成交量同比呈上升趋势，如苦瓜、番茄和西葫芦，成交量同比分别增长了8.6%、13.1%和76.2%，但占比为多数的小众品种，成交量均不及去年同期，如菜玉米、豆角、豇豆和黄瓜等，成交量同比分别下降了21.7%、29.3%、8.6%和36.2%，所以带来了总成交量的同比下降。
成交额同比下降了8.9%。在物价飞涨的当下，能够出现成交额同比呈下降趋势的数据着实难得，主要原因是本地蔬菜种植户的同质化种植以及蔬菜高产新品种的引入，直接拉低了大宗品种的成交均价，以成交量排名前10位的品种为例，其中有7个品种的成交均价出现了同比下滑，排名前3位的分别是西葫芦、南瓜和豇豆，幅度为63.2%、33.3%和31.6%，间接带来了成交额的下滑。
二、鲜菜量少类多，干菜扎实求稳，外地蔬菜差异化经营
延续了4月、5月以来呈阶梯式的上涨势头，6月份本地鲜菜类蔬菜月环比增长了9.3%，量大质优价廉的特点是外地鲜菜类蔬菜所无法比拟的。短时间、大批量集中上市进一步压缩了外地鲜菜类占据的市场份额，制约了在市场的生存空间。本月外地鲜菜类蔬菜成交量同比下降了10%，主要是受连续阴雨天气影响，雨水过量，日照时间短，令农作物生长缓慢，产量降低，如福建产的茄子，成交量不及去年同期的50%；量少及流通成本的提高受成交额同比上升的25%。经营特点为品种繁多但单品数量有限，以有别于本地蔬菜的差异化品种来吸引消费者，较快的控制单品数量以求快进快出，避免梅雨季节的潮湿气候和高温酷暑对鲜菜类蔬菜储藏的影响。品种主要有青椒、萝卜、花菜、西芹、胡萝卜等等。日均成交量约为150吨/天。
由市场经营户参与种植并负责包销，在本地高海拔地区种植的“高山蔬菜”陆续进入市场，品种以莴笋和白萝卜为主，有别于平原地区的温度与湿度令“高山蔬菜”长势良好。成熟期晚于平原种植地的特点令“高山蔬菜”面对的竞争压力较小，容易获得可观的价值回报。本月高山蔬菜受品质影响成交均价同比下降了约10%。
干菜类蔬菜中依然以大蒜的行情最具有代表性，受接二连三涨价风波的影响，大蒜的销量不容乐观，月总成交量不及去年同期的20%，日均成交量仅为5-8吨/天，不及去年同期的日均成交量30-40吨/天。不过成交均价上涨明显，去年同期均价为2-3元/公斤，而今年涨到8-9元/公斤，涨幅为240%。其余品种洋葱月成交量下降了20%，但成交均价上涨了0.4元/公斤，经营户反应销量减少的原因为高于去年同期的成交均价令一些进货大户持观望态度，期盼成交均价跌至1元/公斤后再大量进货。现今土豆品种以山东产荷兰土豆为主，日均成交量约为10吨/天，成交均价在2.6元/公斤。
三、西瓜销量日增，高端荔枝提高占比份额
上月连续阴雨天气加上温和的气温令西瓜的销售行情不容乐观，月成交量与成交额均不及去年同期的50%，除上海产西瓜能够将成交均价稳定在2.4元/公斤，其余产地西瓜成交均价时常掉至2元/公斤以下。进入6月份，虽然天气状况并未好转，但回升的气温令消费者重拾对西瓜的兴趣，西瓜销售状况日益好转，据估计，本月西瓜成交量约为5000吨左右，月环比上升了15%，与去年同期基本持平。成交均价相较上月一路攀升，上海西瓜成交均价为3.4元/公斤，江苏西瓜成交均价为2.8元/公斤，本地产西瓜成交均价为2.6元/公斤。
本月荔枝总成交量与去年同期相比，上幅了15.8%。以桂味为代表的高端荔枝品种成交量大增，去年同期高端品种在成交总量中所占比例仅为20%左右，今年估算至少提升至30%左右，可见随着物价指数的日益上涨，消费者的消费理念也发生了变化，以往高端品种高高在上的价格在“众物皆涨”的大背景下变得不那样的突兀，逐渐被大部分消费者所接受。各品种荔枝成交均价同比上升了25%。
四、后期预测
虽然气象台没有发布出梅通告，但6月底突然直接上升的温度预示着离出梅的日子不远了，温度的突然升高加上猛烈的日照让经历多天雨水浸泡的蔬菜加速枯萎过程，所以预计下月本地蔬菜成交量环比将会减少，届时如果没有外地鲜菜的大量调入，本地蔬菜的成交均价将会有所上浮。而外地蔬菜将会继续延续本月的销售策略，以度过相关条件均不利于蔬菜销售的夏季。本地水果如西瓜、桃子、杨梅、葡萄、甜瓜等将来越来越多的涌入市场，继续挤压外地水果所占据的市场份额，随着气温的持续升高，西瓜在成交量进一步提升的同时，成交均价也将跟着回升，预计将会超过去年同期水平。
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